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Si è conclusa la Nivarata 2024: ecco i vincitori dei concorsi

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La Nivarata, il Festival Internazionale della Granita Siciliana, si è conclusa con grande successo e partecipazione. È stata un’edizione memorabile, ricca di emozioni, sapori e condivisione, che ha visto la presenza di appassionati e professionisti del settore provenienti da tutto il mondo.

 

Acireale è stato il palcoscenico di Nivarata, una manifestazione che rappresenta molto più di una semplice vetrina di prelibatezze: è stata un’immersione nella cultura, nella storia e nell’identità di un territorio che ha trasformato la granita in un simbolo e un rito. La 9° edizione della Nivarata, tenutasi dal 23 al 26 maggio 2024, ha visto la partecipazione di numerosi eventi, esibizioni e concorsi.

 

Attività svolte a Nivarata 2024:

Organizzazione Conpait e Conpait Sicilia: L’edizione 2024 si è arricchita dell’organizzazione Conpait, l’associazione di riferimento per i professionisti del settore pasticceria in Italia, che ha portato eccellenza e maestria al festival.

Nivarata Solidale: Il 23 maggio si è tenuta la Nivarata Solidale, con l’apertura di stand di sorbetti speciali, il cui incasso è stato devoluto all’Associazione Angelica – La Forza del Sorriso. La serata ha visto anche l’esibizione di Radio Juke Box sul palco di Piazza Duomo.

Concorsi e Partecipazione Internazionale: La Nivarata è famosa per i suoi prestigiosi concorsi, che quest’anno hanno visto la partecipazione di 18 gelatieri provenienti dall’Italia e da paesi come Giappone e Corea. I concorsi includevano:

-Concorso Don Angelino: granita classica ai frutti rossi

-Concorso Santo Musumeci: granita speciale dell’anno

-Concorso Luca Caviezel: sorbetto

I concorsi sono stati presenziati da una giuria tecnica di rilievo internazionale composta da Angelo Musolino, Andrea Restuccia, Davide De Stefano e Farina Salvatore.

Esperienze Culinarie e Tradizionali: Tra gli stand, lo chef Alfio Visalli ha deliziato il pubblico con il suo hamburger “Pata Truck” al tonno.

Sabato 25 e Domenica 26 maggio il maestro Franco Patanè si è esibito in Cooking Show ed ha preparato la granita con limoni e fiori di zagara del Consorzio dell’Etna IGP secondo la tradizione antica siciliana.

Presso il Palazzo di Città, inoltre, è stata allestita la Mostra del Dolce a cura dell’Aoosicazione Duciezio.

 

Vincitori dei Concorsi:

 

Concorso Santo Musumeci – Granita dell’Anno

1* Ghassen Boumellah – Bar Kennedy (Acireale)

2* Antonio Scarfone – DeCore (Albano Laziale)

3* Yoshihiro Makino – Patisserie De Magic Premier (Giappone)

 

Concorso Don Angelino – Granita classica

1* Fiumara Gabriele – California Café (Santa Teresa di Riva)

2* Angelo Restuccia – Laviko (Acireale)

3* Vincenzo Squatrito – Ritrovo Orchidea (Oliveri)

 

Concorso Caviezel – Sorbetto

1*Gabriele Fiumara – California Cafè (Santa Teresa di Riva)

2* Chiara Saffioti – GraniTiamo Graniteria (Palmi)

3* Siyeon Yoo – Il più gelateria (Corea)

 

Menzioni speciali per:

-Francesco Buccafurni- Coneria Italiana (Jacurso)

-Orazio Cavallaro – Siculastreet (Acireale)

 

Ringraziamenti:

Un sentito ringraziamento va a tutti i nostri sponsor che, con il loro sostegno, hanno reso possibile questo evento straordinario.

Ringraziamo il Comune di Acireale e il sindaco Roberto BArbagallo per aver ospitato il festival e per il continuo supporto e collaborazione.

 

Un ringraziamento speciale alla scuola “G. Falcone” Giarre, agli studenti e ai professori insieme alla loro direttrice Monica Insanguine, per il prezioso contributo offerto. Il loro entusiasmo e il loro impegno hanno aggiunto un valore inestimabile alla manifestazione.

 

Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito al successo di questa edizione della Nivarata. Vi aspettiamo numerosi il prossimo anno per una nuova avventura all’insegna della granita, del sorbetto e della tradizione!

NIVARATA 2024, inaugurato il “villaggio” alla presenza del presidente nazionale dei pasticceri d’Italia Angelo Musolino 

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Inaugurato ufficialmente il “villaggio” del Festival Nivarata, l’evento internazionale dedicato alla celebrazione della granita siciliana. Ad Acireale, per la nona edizione di uno degli eventi più attesi dell’anno, è arrivato anche il presidente nazionale dei pasticceri d’Italia Conpait Angelo Musolino.

Una piena immersione nella cultura, nella storia e nell’identità di un territorio che ha fatto della granita non solo un simbolo, ma un vero e proprio rito. Fino a domenica, riflettori puntati sulle bontà dolciarie in piena preparazione. “Conpait porta con sé non solo l’eccellenza e la maestria dei suoi associati, ma anche un impegno verso la valorizzazione del territorio e la promozione dell’alta formazione pasticcera”, ha infatti rimarcato il presidente Musolino. Dello stesso avviso il sindaco, Roberto Barbagallo, che insieme all’assessore alle Attività Produttive Laura Toscano, al consigliere comunale Enzo Di Mauro ed al delegato regionale Conpait Sicilia Giuseppe Leotta, ha voluto fortemente un pre festival dedicato alla solidarietà, con il ricavato della vendita delle granite che sarà devoluto all’associazione Angelica La forza del sorriso.

“Siamo orgogliosi che maestri pasticceri di provenienza internazionale, ma anche da diverse parti d’Italia, siano presenti alla kermesse. È un evento meraviglioso: merita il pieno sostegno anche della Regione e dell’assessorato. Nivarata ha potenzialità enormi ed ha tutto il nostro entusiastico apporto”, ha rimarcato il primo cittadino.

Dai cooking show che mostreranno la tecnica di raffreddamento utilizzata dagli antichi nivaroli, ai concorsi valutati da una giuria d’eccezione, alle aree interattive per i più piccoli e i concerti la sera sul grande palco con il Sicily International Folk Festival, Radio Juke box, i Sicula Retrò e l’Orchestra Luna Rossa. L’evento offrirà, insomma, attrazioni per tutte le fasce d’età con grande protagonista la granita.

Protagonista l’acese Peppe Leotta, presidente regionale Conpait. Per lui un instancabile lavoro organizzativo. “Nivarata 2024 promette di essere un evento indimenticabile, dove i visitatori potranno assaporare le infinite varianti di granita, preparate seguendo le antiche ricette e utilizzando ingredienti freschi e di stagione”, ha spiegato Leotta.

 

Il programma completo, con tutti gli ospiti, è consultabile sulle pagine sociale Nivarata e sul sito web https://www.nivarata.it/

NIVARATA 2024, Tutto pronto ad Acireale per il Festival della granita siciliana. Conpait protagonista!

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Tutto pronto, ormai. Ultimi dettagli e poi può avere inizio uno degli eventi più attesi dell’anno. Il Festival Nivarata, l’evento internazionale dedicato alla celebrazione della granita siciliana, si prepara a deliziare ancora una volta il pubblico con la sua nona edizione.

Si parte domani, giovedì 23 maggio e si andrà avanti fino a domenica 26 maggio 2024. Giorni intensi attraverso cui Acireale diventerà il palcoscenico di un festival che è molto più di una semplice vetrina di prelibatezze: è un’immersione nella cultura, nella storia e nell’identità di un territorio che ha fatto della granita non solo un simbolo, ma un vero e proprio rito. Anche quest’anno, il festival si arricchisce della preziosissima collaborazione con Conpait, l’associazione di riferimento per i professionisti del settore pasticceria in Italia.

Conpait porta con sé non solo l’eccellenza e la maestria dei suoi associati, ma anche un impegno verso la valorizzazione del territorio e la promozione dell’alta formazione pasticcera.
Dopo la conferenza stampa dei giorni scorsi, con la presenza del sindaco Roberto Barbagallo, dell’assessore alle Attività Produttive Laura Toscano, del consigliere comunale Enzo Di Mauro e del delegato regionale Conpait Sicilia Giuseppe Leotta, cresce l’attesa delle ultime ore.

Il sindaco Roberto Barbagallo e l’assessore alle Attività Produttive Laura Tosano invitano tutti a partecipare: “Vi aspettiamo dal 23 al 26 Maggio alla Nivarata in Piazza Duomo per gustare le deliziose varianti di granita preparate dalla maestria di grandi maestri pasticceri di provenienza internazionale presenti all’evento. Dai cooking show che mostreranno la tecnica di raffreddamento utilizzata dagli antichi nivaroli, ai concorsi valutati da una giuria d’eccezione, alle aree interattive per i più piccoli e i concerti la sera sul grande palco con il Sicily International Folk Festival, Radio Juke box, i Sicula Retrò e l’Orchestra Luna Rossa. L’evento offrirà, insomma, attrazioni per tutte le fasce d’età con grande protagonista la granita. Ci sarà anche un importante momento dedicato alla solidarietà: giorno 23, infatti, il ricavato della vendita delle granite sarà devoluto all’associazione Angelica La forza del sorriso. Ringraziamo l’acese Peppe Leotta, presidente regionale dell’associazione Conpait, per l’ instancabile lavoro organizzativo e per il coinvolgimento all’iniziativa di maestri gelatieri provenienti da diverse parti del mondo. Ringraziamo le forze dell’ordine per il loro indispensabile lavoro e chi collabora alla realizzazione dell’evento”.

Nivarata 2024 promette di essere un evento indimenticabile, dove i visitatori potranno assaporare le infinite varianti di granita, preparate seguendo le antiche ricette e utilizzando ingredienti freschi e di stagione.

“Il festival sarà anche un’occasione per assistere a dimostrazioni dal vivo, partecipare a workshop e degustazioni guidate, e scoprire i segreti di questo dolce che ha conquistato palati in tutto il mondo. Conpait, con la sua presenza, garantirà un livello di eccellenza e professionalità che si rifletterà in ogni aspetto dell’evento. Dai corsi di alta formazione alla partecipazione a concorsi di pasticceria, l’associazione si impegna a trasmettere la passione e la dedizione che caratterizzano i migliori pasticceri italiani”, fanno sapere i pasticceri d’Italia guidati dal presidente Angelo Musolino.
Il programma completo, con tutti gli ospiti, è consultabile sulle pagine sociale Nivarata e sul sito web https://www.nivarata.it/